Schlanders erzählt... Märchenherbst

Maerchenherbst24

 
 
Dienstag, 04 September 2012 00:00

Die ersten Haider Genusstage

St. Valentin auf der Haide

s9_5417

Eines der berühmtesten, regionalen Lebensmittel ist mit Sicherheit das „Paarlbrot“. Deshalb wurden die „Genusstage St.Valentin“ am 9. und 10. August durch Bürgermeister Heinrich Noggler mit einem „Ongrissen ischt!“ eröffnet.
Dass „Paarlbrot“ traditionsgemäß nicht angeschnitten, wie in der Einladung vorgesehen, sondern angerissen wird, darauf hat Bäckermeister i.R. Josef Stecher hingewiesen. Das hat sich Bürgermeister Noggler sofort zu Herzen genommen und das übergroße URPAARL der Bäckerei Angerer nicht wie vorgesehen angeschnitten, sondern  angerissen. Günther Stocker, Ortsobmann des HGV und Initiator der Veranstaltung, bedankte sich bei seinen Berufskollegen für die spontane Zusammenarbeit und wünschte guten Erfolg. Verbandssekretär Helmuth Rainer überbrachte die Grüße der Landesleitung des HGV und lobte die Initiative der Haider Gastwirte. Aus den Straßenküchen, die entlang der gesperrten Kirchgasse nahe an der Talstation der Haideralm eingerichtet wurden, dampfte, brodelte und roch es bereits appetitlich. Die zahlreichen Besucher konnten nun selber entscheiden, mit welchen der außergewöhnlichen Gerichte, vor Ort von den Chefköchen der teilnehmenden Gastbetriebe zubereitet, sie die Verkostung begannen. Es gab vieles zu probieren: Gerstenrisotto; Forelle in der Folie; gebackene Almkäsepralinen auf  Pfifferlingsalat; Marillenknödel mit Vanillesauce; Krautnocken; Tagliatelle mit Wildragout und Knödelduo in der Suppe; Kniekiachl mit Preiselbeeren; Apfelküchel; Knödeltris mit Butter und Käse; Brennessel-Teigtaschen mit Ziegenfrischkäse und Rehgulasch; Krapfen & Apfelstrudel mit Sauce; Schüttelbrotpappardelle mit Pfifferlingen.
Die Weinkellerei Meran bot wunderbare Tropfen aus ihrem Sortiment. Bei Alessadro Secci konnte man  edle Destillate von Früchten aus biologischem Anbau, z.B. Apfelbrand, Vogelbeerbrand, Kirschlikör, Grappa Lagrein u.a. verkosten und kaufen. Die Hofkäserei „Aft Mult“ bot Speck, Kaminwurzen, Kuh- und Ziegenkäse, Imker Walter Florineth Honig und Paula Punter Bio-Erdbeeren aus Planeil. Für Musik und Stimmung sorgten die Bergzigeuner.
Die  außerordentlich positive Resonanz der Genusstage wird Anlass sein, sie im kommenden Sommer in größerem Umfang zu wiederholen. (aw)

Publiziert in Ausgabe 18/2012

Ausgaben zum Blättern

titel 22 24

titel Vinschgerwind 21-24

titel vinschgerwind 20-24

 sommerwind 2024

 

WINDMAGAZINE

  • Jörg Lederer war ein Holzschnitzer aus Füssen und aus Kaufbeuren. Die Lederer-Werkstatt hat viele Aufträge im Vinschgau umgesetzt. Wer will, kann eine Vinschgautour entlang der Lederer-Werke machen. Beginnend in Partschins.…
    weiterlesen...
  • Die Burgruine Obermontani bei Morter am Eingang ins Martelltal wurde für einen Tag aus ihrem "Dornröschenschlaf" wachgeküsst. von Peter Tscholl Die Akademie Meran, die Gemeinde Latsch und die Bildungsausschüsse Latsch…
    weiterlesen...
  • Vinschger Radgeschichten - Im Vinschgau sitzen alle fest im Sattel: Vom ultraleichten Carbon-Rennrad bis hin zum E-Bike mit Fahrradanhänger, Klapprad, Tandem oder Reisefahrrad. Eine Spurensuche am Vinschger Radweg. von Maria…
    weiterlesen...
  • Kürzlich wurde von den Verantwortlichen im Vintschger Museum in Schluderns das Kooperationsprojekt Obervinschger Museen MU.SUI gestartet. Es handelt sich um den gemeinsamen Auftritt der Museen in Schluderns VUSEUM/Ganglegg, Mals, Taufers…
    weiterlesen...
  • Blau, dunkelgrün, schneeweiß schäumend, türkis oder azur - Wasserwege im Vinschgau von Karin Thöni Wasser ist Quell des Lebens und unser kostbarstes Gut. Aber es wird knapper. Der „Wasserfußabdruck“ jedes…
    weiterlesen...
  • Martin Ohrwalders Liebe zu den Pferden muss ihm wohl in die Wiege gelegt worden sein. Bereits im Alter von drei Jahren schlug er seiner Mutter vor, die Garage in einen…
    weiterlesen...
  • Manfred Haringer ist Sammler, Modellbauer und Heimatforscher. Im letzten Jahr konnte er seinen alten Traum verwirklichen. In seinem Elternhaus in Morter, wo bis Ende des Zweiten Weltkrieges die Dorfschule untergebracht…
    weiterlesen...
  • Die historische Bedeutung von Schlossruinen und ihre Geschichte faszinieren die Menschen. Mit mehreren Revitalisierungsmaßnahmen erwacht derzeit die Ruine Lichtenberg in der Gemeinde Prad am Stilfserjoch zu neuem Leben. von Ludwig…
    weiterlesen...
  • Il grano della Val Venosta era conosciuto e apprezzato in tutto l' impero Austroungalico. Testo e Foto: Gianni Bodini Oggi sono i monotoni ed estesi meleti punteggiati da pali in…
    weiterlesen...
  • Questa importante strada romana attraversava tutta la Val Venosta. Testo e Foto: Gianni Bodini Iniziata da Druso nel 15 a.C., venne completata dall’imperatore Claudio Cesare Augusto. Questa importante via transalpina…
    weiterlesen...
  • von Annelise Albertin Das Val Müstair mit seiner intakten Naturlandschaft und den kulturellen Besonderheiten ist das östlichste Tal der Schweiz. Es liegt eingebettet zwischen dem einzigen Schweizerischen Nationalpark, den „Parc…
    weiterlesen...
  • Eine Symbiose zwischen der Geschichte und dem Lebensraum rund um das kunsthistorische Hotel „Chasa Chalavaina“ im benachbarten Val Müstair von Christine Weithaler Das Hotel Chasa Chalavaina wurde am 13. November…
    weiterlesen...

Sommerwind 2024

zum Blättern

Sommer Magazin - Sommerwind 2024 - Bezirk Vinschgau Südtirol - Wandern, Menschen, Urlaub, Berge, Landschaft, Radfahren, Museen, Wasser, Waale, Unesco, Tourismus

wanderfueher 2024 cover

zum Blättern

Wanderführer 2024 - Bezirk Vinschgau Südtirol - Traumhafte Touren Bergtouren Wanderungen Höhenwege

 

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell für den Betrieb der Seite, während andere uns helfen, diese Website und die Nutzererfahrung zu verbessern (Tracking Cookies). Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Cookies zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass bei einer Ablehnung womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.