Knusprige Grill-Dogs mit Krautsalat
4 Portionen
4 Baguette-Brötchen
einen Kopf Kobis, Dill als Dekoration
4 Nürnberger Würstchen (Metzgerei Leggeri)
Senf z.B. Bauernsenf von Luggin
schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Salz, Olivenöl, Weißweinessig und Kümmel als Dressing
für den Salat
Öl für den Grillrost
Zubereitung
1. Kobis putzen und in hauchdünne Streifen hobeln. Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, Weißweinessig und Kümmel gut vermischen und ziehen lassen.
2. Die Würstchen auf dem heißen Grill unter Wenden rundum g0ldbraun und knusprig rösten. Brötchen ebenfalls unter Wenden auf dem Grill anrösten.
3. Die Brötchen kurz abkühlen lassen, auf- aber nicht durchschneiden. Mit Senf bestreichen, Würstchen und Krautsalat darin anrichten und sofort servieren.
