Die eigenen Ressourcen neu aufwerten

Unterfrinig, Laas, Tanas, Tschengls - Der Salzburger Unternehmer Andreas Grohmann hat den Bergbauernhof in Tanas/Laas dieses Frühjahr erworben und Karl Perfler vom Kultrurgasthof Tschenglsburg mit in das Projekt Unterfrinig eingebunden. Ihnen ist es ein gemeinsames Anliegen die Natur und das Nutzen der eigenen Ressourcen, deren Wertigkeit den Menschen wieder neu erleben zu lassen, sie zum Um-Neudenken zu bewegen. Auf 1715 m wurden ca. 2,5 ha vorwiegend Fisser Imperial Gerste, Sommerweizen und Nackthafer angebaut. Die Heurige Witterung begünstigte das Wachsen des Getreides, hoffentlich auch dessen Ernte. Am 02. und 03.09.2023 wird zum gemeinsamen Kornschnitt auf Unterfinig eingeladen. Vormittags wird in 2 h Turnussen das Korn geschnitten, zu Garben gebunden und zu Höcker zusammen getragen. Anschließend wird bei einer Vinschger Marende, Bauernkrapfen und zarter Musik mit arbeitenden und interessierten Gästen gefeiert. Nachmittags ist eine ca. 30 min. Wanderung zur Blaaswiese oberhalb von Unterfrinig geplant. „Es soll ein Fest mit und für Mutter Natur werden“, so Karl. 60 Anmeldungen sind bereits eingegangen. Karls Wunschziel sind 100 Personen. Mitte September wird das Getreide gedroschen und die Äcker für die Winteraussaat hergerichtet. Insg. 10 ha werden mit Wintergetreide angesät. Die größte Schwierigkeit, bis jetzt, ist es einen würdigen Preis für Getreide, Mehl, Nudeln und Brot zu benennen. Wie viel ist der Kunde bereit und imstande für den Mehrwert der Produkte, die sie durch die erschwerte Produktion haben, zu bezahlen. Es wird versucht heimische Gaststätten und Betriebe mit einzubinden. Ein nächstes Ziel wäre weitere Höfe für das Projekt zu gewinnen, um die kleinstrukturierte Berglandwirtschaft im Vinschgau aufzuwerten und ihnen ein zusätzliches Standbein zu bieten. (chw)