Krautwochen

Die Kaufleute und Gastwirte bilden in Laas eine Aktionsgemeinschaft mit vielen kreativen Köpfen. Und weil Laas die Heimat vom Kobis ist, organisieren genau diese kreativen Köpfe jedes Jahr die Krautwochen. Zusammen mit der Marille ist das Kraut der kulinarische Schatz hier. „Es gibt viele Kräuter, aber nur ein Kraut, und das ist das Sauerkraut“, so lautet ein bäuerliches Sprichwort. Sauerkraut liefert viel Wertvolles. Es liefert viel Vitamin C, fördert die Bildung positiver Darmbakterien, ist reich am Vitamin B 12, versorgt uns mit Vitamin B 6, mit B 3, mit reichlich Folsäure, mit Zink und Magnesium. In Laas weiß man die kulinarischen Schätze hochleben zu lassen und Flair in das Marmordorf zu zaubern. Während der Krautwochen sind das lustige und vor allem kreative Krautgestalten, die das ganze Dorf zieren.

1. Im Gasthaus Sonneck in Allitz geben die Sonne und die Saison den Ton an. Zum Törggele-Krautmenü beim Hebs zählen die Gerstsuppe und die Kürbiscremesuppe, die Schlachtplatte mit Knödl und Kraut, sowie Keschtn und Krapfen. Nicht zu vergessen sind die Krautklassiker, die Krautrahmsuppe oder die Kraut-schlutzer. Vorbestellung erwünscht.

2. Zu den Krautwochen-Specials im Gasthof Zur Sonne in Laas zählen die saftigen Krautknödel, die leckeren Krauttaschen oder der beliebte Schlemmerteller mit Geräuchertem vom Schwein, Sauerkraut und Knödel - besondere kulinarische Momente, die auf der Zunge zergehen. Tischreservierung erwünscht.

3. In der Pizzeria Odler hat - neben den Klassikern und bewährten Pizzas - während der Krautwochen das Laaser Kraut in leckeren Krautpizzas in verschiedenen Variationen seinen schmackhaften Auftritt - ob mit Dinkel, Kohleteig oder gluten/laktosefrei....Für jeden Geschmack ist etwas dabei.

4. Im Pub Pizzeria St. Sisinius vereinen sich fein-würziges Kraut, saftige Zutaten und ein besonderer Pizzateig zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Während der Krautwochen verwöhnt das St.Sisinius-Team die Gäste mit köstlichen Krautpizzas frisch aus dem Holzofen.

TIPP
Oktobermarkt am Marktplatz
am Samstag, 24. Oktober von 8 - 14 Uhr.
Kraut-Schauküche am Dorfplatz von 10 - 13 Uhr mit Manfred Ziernhöld.

Kulinarisches Kraut-Kuintett
am Donnerstag, 29.10.2026 mit Start am Dorfplatz um 18:30 Uhr.
Aperitiv serviert von der Lottobar mit einem „wilden“ Krauthappen
Krautrahmsuppe serviert vom Gasthaus Sonneck am Dorfplatz
Dreierlei vom Kraut gebettet auf Kürbis in der Pizzeria Odler (um ca. 19.30 Uhr)
Kraut - Schlemmerteller mit Krauttirtlen, Schweinsschopf, Rippelen, Wurst, Laaser Sauerkraut und Kren im Gasthof zur Sonne (ca. 20.30 Uhr)
Schokosoufflè + Keschtneis, Maracujapüree - Waldfrüchte - Epfl in der Pizzeria St. Sisinius (22.00 Uhr)
Die Veranstaltung findet nur bei mindestens 40 Teilnehmern statt!
... von zünftiger Musik begleitet durch das Sarnerecho mit Anton Nussbaumer ziehen wir stets “genüsslich” weiter!

€ 85,- inkl. Wein- und Musikbegleitung Anmeldung in der Lottobar bis Di. 27.10.2026
Tel. 348 8549226

Attraktive Herbstangebote gibt es bei Cafè Greta - Despar Kofler -Hofladen Lechner - Insr Lodn -
Konfektion Stecher - Konsum Laas - Lottobar - Metzgerei Muther - Naturwerk - Schuh Spechtenhauser - Salon Carmen und bei Venustis

WORKSHOP
GEMÜSE FERMENTIEREN
mit Luzia Berger

am Mittwoch, 28. Oktober 2026 von 19 - 21:30 Uhr im Josefshaus

Mitzubringen sind:
1 Schneidebrett, 1 Messer,
2 Bügelgläser und 1 große
Schüssel.

Unkostenbeitrag 10 Euro
Anmeldung bis 19.10.2026
unter 340 6728165