Kostbar ist der neue Dorfladen samt Bar für Vetzan: Kostbar als Nahversorger. Kostbar als Treffpunkt und kostbar ist das, was angeboten wird. Mit Kostbar Vetzan ist nicht nur ein Ort entstanden, an dem man einkauft, sondern Gemeinschaft lebt – ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen und sich wohlfühlen. Ein Dorfladen samt Bar im Herzen von Vetzan war ein lang gehegter Wunsch der Vetzaner Dorfbevölkerung. Seit dem 4. April 2026 ist der neue Treffpunkt für Vetzan geöffnet. Das Konzept trägt Kostbar im Namen: Kost und Bar. Kost, also Lebensmittel und Produkte des täglichen Bedarfs, und eine Bar verbinden sich zu einem wertvollen Miteinander. Im Mittelpunkt steht der Genuss.
Regional. Frisch. Mit Liebe. Seit sechseinhalb Jahren führen Sarah Oberhofer und ihr Team die Kostbar in Morter. Von der Morterer Dorfbevölkerung und darüber hinaus wird das Angebot von Geschäft samt Bar sehr gut und dankbar angenommen. In Morter ist die Nahversorgung damit gesichert.
Für die Schlanderser Gemeinde waren Sarah Oberhofer und ihr Team ein Glücksfall. Die Gemeindeverwaltung hatte die Mauern, Sarah Oberhofer mit Kostbar Morter viel Erfahrung und eine Referenz. Das Konzept und die Einrichtung, für die die Gemeinde aufkam, in Kostbar Vetzan sind deshalb an jene von Morter angelehnt.
Die Liebe zum Detail ist bereits beim Eingang spür- und sichtbar. Gemütliche Sitzmöbel laden zum Verweilen und Genießen. Dekorationen und Blumen in jeder Ecke unterstreichen die Gemütlichkeit. Ein offenes, feines Ganzes ist im Inneren entstanden. Offene Regalsysteme zeigen das Sortiment in seiner ganzen Vielfalt. Übersichtlich und fein sortiert finden Kunden alles, was man täglich braucht, darunter viele regionale Produkte. Frisches Brot von hiesigen Bäckereien, Eier vom Pircher- und Tafratzhof, Fleisch von Genuss Gruber - zwei Mal in der Woche frisch, Wein vom Befehlhof oder Bier von Probiers – beides Vetzaner Produkte – haben hier ihren festen Platz im Sortiment. Gerne werden auch Bestellungen entgegengenommen. Die Philosophie erklärt sich auf Anhieb: Ausgewählte Produkte, ein hoher Anspruch an Qualität, kurze Wege und Frische. Obst und Gemüse stehen in der mittig platzierten Kühltheke bereit, Süßes, Käse oder Wurstwaren hingegen in der gegenüber liegenden Verkaufstheke. Mit einem „Griaßt enk“-Schild werden die Kunden dort willkommen geheißen. Es ist eben diese Liebe zum Detail zusammen mit viel Herzlichkeit und Erfahrung des Kostbar-Teams, die in Konzept und im täglichen Tun stecken.
Kostbar Vetzan ist mehr als ein traditioneller Nahversorger. Kostbar ist ein Treffpunkt, an dem man nicht nur einkauft, sondern sich begegnet und austauscht. Die Regionalität wird natürlich auch im Cafè zelebriert: Die Kaffeebohnen werden von der Rösterei Kuntrawant aus Prad bezogen. Das Interieur hier im Barbereich ist gemütlich gehalten. Bequeme, feine Polstermöbel schaffen eine Wohlfühl-Atmosphäre und sorgen für Farbakzente. Blickkontakte gibt es zwischen Geschäft und Bar, Sichtbeziehungen, die das Miteinander und den Austausch der Gäste fördern. Dunkelbraunes Metall trifft auf Holz im Interieur und Beton an der Decke und den Wänden. Der Boden trägt Feinstein. Alles ist aus einem Guss. Zusammen mit einer genau ausgeklügelten Lichtführung verbindet sich alles zu einem modernen Ambiente. Es ist es gelungen mit einer einheitlichen Designsprache zwei differenzierte Bereiche zu schaffen. Die Getränkekarte führt Kaffee, Tee, sämtliche alkoholische und nicht-alkoholische Getränke und ergänzt sich nun im Frühjahr und Sommer mit Eisbechern und Kuchen.
Zu finden ist Kostbar Vetzan unweit der Vetzaner Pfarrkirche, im Kondominium von Günther Gluderer und Monika Telser. Dort, wo früher das Hotel Vetzanerhof stand, ist nun die Kostbar Vetzan untergebracht – zweifelsohne eine Kostbarkeit für Vetzan und darüber hinaus.
Die Öffnungszeiten: Mo - Sa 7- 12:30 Uhr; Mo - Fr 14-19 Uhr
Tipp: Wandern & genießen
Von Schlanders ist die Kostbar Vetzan über den Feuersteig in rund 1,5 Stunden erreichbar. Start: Sportplatz Schlanders. Von dort Richtung Schloss Schlandersberg wandern, unterhalb des Fischerteichs Priel, rechts abbiegen und dem Feuersteig Weg Nr. 13 stets ostwärts bis nach Vetzan folgen. Denselben Weg oder den Weg Nr. 12 retour.
Variante: Vom Bahnhof Goldrain Richtung Schießstand wandern, vor dem Schießstand links Richtung Sportplatz Vetzan weitergehen und bis zur Kirche und zur Kostbar Vetzan wandern.
