Bei den Maturaprojekten ist der Fantasie kaum bis keine Grenzen gesetzt. Und es ist erstaunlich, wie ideenreich und kreativ die Jugendlichen sind. Laura Patscheider aus Schluderns steht vor der Reifeprüfung in der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung in Kortsch. Passend zum Fachbereich Ernährung hatte sie sich entschieden, ein „Honig Dinner“ zu organisieren und Gästen ein außergewöhnliches viergängiges Menü zu servieren. Alles für einen guten Zweck. Jeder einzelne Gang der Menüfolge war in irgendeiner Form mit Honig verbunden. Im Laufe der vergangenen Monate hatte sich Laura intensiv auf die Organisation des Abends vorbereitet und alle geplanten Arbeitsschritte schriftlich festgehalten. Nahrungsmittel-Listen, Menü- und Tischpläne füllten eine Mappe mit fast 50 Seiten. Unterstützung erhielt Laura von den Lehrerinnen des Faches Projektmanagement Sarah Vidal und Simone Tschenett. Anfangs April 2026 konnten geladene Gäste die Kreationen im Foyer des Kulturhauses in Schluderns an festlich gedeckten Tischen genießen. Und sie waren von den Köstlichkeiten angetan, die mit denen in einem Sterne-Restaurant ohne weiteres mithalten konnten. Lauras Lohn für Speis und Trank waren freiwillige Spenden. Den Reinerlös spendete sie der Schludernser Jugendgruppe. Dass sie das „Honig Dinner“ als Maturaprojekt gewählt hatte, kommt nicht von ungefähr. Laura ist die Tochter des Obervinschger Imker Bezirksobmannes Othmar Patscheider und hat deshalb seit Kindertagen eine besondere Beziehung zu Bienen und zur Imkerei. (mds)