Vor Führungskräften aus Tourismus, Gastronomie und Handel benannte Eduard Bernhart drei strukturelle Kräfte, die den
Weinmarkt derzeit prägen. Erstens Handelskonflikte und Zölle: Schon 2019 belegten die USA im Airbus-Boeing-Streit
europäische Weine mit 25 Prozent. Unter Donald Trump habe sich die Lage weiter verschärft. „Wein ist plötzlich zu einem
geopolitischen Thema geworden“, sagte Bernhart. Die Folgen seien höhere Preise, sinkende Margen und steigender Exportdruck.
Zweitens belasten Krisen und Kriege die Weinwirtschaft: Corona-Pandemie, Ukrainekrieg und Inflation haben die Kaufkraft
der Mittelschicht dauerhaft geschwächt; zugleich sind Energie- und Transportkosten nachhaltig gestiegen. Und zu guter Letzt
wandelt sich der Weinkonsum. In Europa wird weniger getrunken, der Pro-Kopf-Verbrauch sinkt besonders in den klassischen
Erzeugerländern Frankreich, Italien, Spanien und Deutschland. Jüngere Generationen greifen seltener zum Wein, dafür
bewusster. Qualität gewinnt gegenüber Menge. Außerdem steigt die Nachfrage an alkoholfreien Alternativen von Jahr zu Jahr.

Südtirol: kleines Weinland mit großer Stärke
Vor diesem Hintergrund verwies Bernhart auf die spezifischen Stärken der Region. Südtirol ist mit 5 860 Hektar Rebfläche zwar
eine der kleinsten Weinregionen Italiens, aber dennoch eine der qualitätsstärksten. 40 Millionen Flaschen werden jährlich
produziert, 96 Prozent davon als DOC-Wein. 20 Rebsorten auf 86 klassifizierten Lagen, Höhenlagen zwischen 200 und 1 000
Metern und eine kleinstrukturierte Winzerschaft von 4 800 Weinbauern mit durchschnittlich einem Hektar Betriebsfläche
bilden das Fundament der Weinwirtschaft, die konsequent eine Premiumstrategie verfolgt. Die internationale Reputation
wächst – auch dank des 2024 eingeführten Lagensymbols.

„Die Welt wird komplexer. Aus diesem Grund suchen Menschen nach echten Produkten mit Herkunft und Qualität. Genau
dafür steht Südtirol Wein“, hielt Bernhart fest. „Eine große Chance liegt darin, Wein nicht nur im Glas, sondern als Erlebnis
erfahrbar zu machen und das k onsequenter als bisher.“

Önotourismus: das unterschätzte Kapital
Als strategisch bedeutsamstes Wachstumsfeld identifizierte Bernhart den Önotourismus. Ein Thema, das im Publikum des
Skål Alto Adige | Südtirol besondere Resonanz fand. Millionen Gäste erleben den Südtiroler Wein jährlich unmittelbar vor
Ort. Dennoch schöpfe Südtirol dieses Potenzial noch nicht vollständig aus. Andere Weinregionen wie die Toskana oder das
Bordelais inszenieren Wein seit Jahrzehnten als ganzheitliches Markenerlebnis mit ausgebauter Infrastruktur, kuratierten
Weinrouten, internationaler Kommunikation und einer engen Verzahnung von Gastronomie, Beherbergung und Weinkultur.
Michael Oberhofer, Präsident des Skål Alto Adige-Südtirol, unterstrich die Bedeutung einer engeren Vernetzung von
Weinwirtschaft und Hotellerie: „Unsere Gäste kommen nach Südtirol, weil sie Authentizität suchen. Und Wein ist Teil des
Versprechens, das wir als Destination geben. Dieses Potenzial gilt es, gemeinsam noch viel entschlossener entwickeln.“ Das
Thema Önotourismus wurde im Anschluss an den Vortrag von den Teilnehmenden beim Abendessen diskutiert. Gastgeber
des Abends war Alexander Hamberger, Direktor des Hotel Four Points Sheraton Bozen.
Mit seinen Veranstaltungen wie dem Executive Talk schafft der Skål Alto Adige | Südtirol wichtige Begegnungsräume, in
denen Führungskräfte aus Tourismus und Hospitality ins Gespräch kommen – zu Themen, die die Branche bewegen. Weitere
Veranstaltungen folgen in den nächsten Monaten.

Über den Skål Club Alto Adige | Südtirol
Der Skål Club Alto Adige | Südtirol ist Teil von Skål International, einer der weltweit führenden Vereinigungen von
Führungskräften aus der Tourismus- und Hospitality-Branche. Der Club vernetzt Entscheidungsträger aus Hotellerie,
Gastronomie, Reise und verwandten Sektoren und fördert den fachlichen Austausch durch regelmäßige Veranstaltungen
und Executive Talks. Skål International ist in über 90 Ländern mit mehr als 15 000 Mit gliedern vertreten.