Schlanders erzählt... Märchenherbst

Maerchenherbst24

 
 
Mittwoch, 18 April 2012 00:00

Unter dem besten Spargel Südtirols

Artikel bewerten
(0 Stimmen)

Kastelbell-Tschars

s33_1917

Seit vergangenen Freitag ist die 6. Kastelbeller Spargelzeit offiziell eröffnet. Im Gasthof Gstirnerhof haben die Spargelbauern (Hubert  und Burkhard Pohl), vier Kastelbeller  Weinbauern,  die teilnehmenden Restaurants und der Kastelbeller Dorfmetzger Kiem unter der Regie vom Kastelbeller Tourismuspräsidenten Manfred Prantl den Spargel-Frühling eingeläutet. Längst gehört der Kastelbeller Spargel, sei es jener vom Köfelgut als auch der Bio-Schlossspargel, zu den kulinarischen Highlights des Vinschgaus und seine Beliebtheit reicht weit über die Talgrenzen hinaus. Vor mehr als 20 Jahren ist Hubert Pohl das Wagnis eingegangen, Spargel in den Ortlersand in Etschnähe anzupflanzen. Der Mut hat sich bezahlt gemacht und die Gemeinde Kastelbell-Tschars als Spargelanbaugebiet neben jenes von Terlan gesetzt. Mittlerweile, das stellt man in Kastelbell mit stolzer Genugtuung fest, wird der Kastelbeller Spargel mit dem Terlaner immer häufiger in einem Atemzug genannt. Und noch etwas hat Kastelbell zu bieten: Weine, die sich ausgezeichnet zu Spargelgerichten eignen. Der Rebhof von Leo Forcher bietet zur heurigen Spargelzeit einen Vinschger Chardonney DOC 2011 an, Martin Pohl stellt im Köfelgut einen Ruländer 2011 zur Verfügung, Markus Fliri vom Himmelreichhof einen Malea - Cuvée 2011, die Familie Aurich vom Unterortlhof rundet Spargelgerichte mit einem Südtirol Vinschgau DOC Weissburgunder Castel Juval 2011 ab. Dass die Kastelbeller Spargelzeit immer weitere Kreise zieht, beweist der Dorfmetzger Roland Kiem: Einen eigenen Spargelschinken hat Kiem gemacht.  Ob solch guter Zusammenarbeit zwischen Bauern und Gastbetrieben gab es denn auch viel Lob von politischer Seite.
Bis Ende Mai laden die Betriebe zur Spargelzeit nach Kastelbell.

Rahmenprogramm während der Spargelzeit: Jeden Dienstag und Donnerstag um 17.30 Uhr führt Martin Pohl vom Köfelgut durch seine Spargelfelder. Danach freuen wir uns, Sie in unseren Gastbetrieben begrüßen zu dürfen! Treffpunkt ist der Parkplatz der Obstgenossenschaft Juval, Staatstraße 26, in Kastelbell. Anmeldung erbeten: Pohl Martin, Tel:+39 348 7504196 oder im Tourismusverein Kastelbell- Tschars, Tel: +39 0473 624193.


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /www/htdocs/w00fb819/vinschgerwind.it/templates/purity_iii/html/com_k2/templates/default/item.php on line 248
Gelesen 2715 mal

Schreibe einen Kommentar

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell für den Betrieb der Seite, während andere uns helfen, diese Website und die Nutzererfahrung zu verbessern (Tracking Cookies). Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Cookies zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass bei einer Ablehnung womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.