Eine Genießer-Adresse:
Der Himmelreichhof in Tschars. Wer schon Mal hier war, sagt er habe das Himmelreich auf Erden erlebt. Gemütlich und heimelig ist’s in der getäfelten Stube im Hofschank des Himmelreich-Hofes in Tschars/Kastelbell. Jutta und Markus Fliri bewirten ihre Gäste mit besonderen Spezialitäten. Alles wird hier frisch zubereitet, das ist Ehrensache am Himmelreich-Hof, eine Voranmeldung ist deshalb erwünscht. Zu Südtiroler Hausmannskost gesellt sich natürlich der Wein. Neben den sortenreinen Weinen, dem Vernatsch, dem Zweigelt, dem Blau- und Weißburgunder und dem Riesling keltert Markus Fliri zwei Weinverschnitte ein. Der Malea ist ein Cuvèe vom Gewürztraminer und Müller-Thurgau, der Rosè, Morgenrot genannt, ein gemischter Satz vom Zweigelt, vom Blauburgunder und vom Lagrein
Geöffnet ist der Hofschank von Donnerstag bis Sonntag ab 14 Uhr, auf Anfrage auch außerhalb der Öffnungszeiten.
Tipp: Törggelen am Himmelreich-Hof mit einer Wanderung am Tscharser Schnalswaal verbinden...

Für Feinschmecker:
....die Metzgerei Leggeri in Schlanders. Bereits in der 2. Generation steht der Gaumenkitzel bei der Metzgerei Leggeri im Mittelpunkt. Das Familienunternehmen ist über Schlanders hinaus bekannt für gute und kontrollierte Qualität und Frische. Ein Streifzug durch das Sortiment: Geboten werden neben dem herkömmlichen Wurstsortiment hausgemachte Spezialitäten, die nach alter handwerklicher Tradition hergestellt und mit edlen Gewürzen und erlesenen Zutaten verfeinert werden. Speziell im Herbst: Geselchtes, Hauswürste, Kraut, Surfleisch, Knödel, Speck, Kaminwurzen und alles was noch zum Herbst und zum Törggelen dazu gehört...

INFO:
Der Begriff „Törggelen“ geht auf den Lateinischen Begriff
„torquere“ - „pressen“ zurück. Woher die Tradition des Törgglens wirklich kommt, ist nicht bekannt. Eine Theorie behauptet das Törggelen sei als Dank für die fleißigen Erntehelfer bereitet worden. Infos: www.toerggelen.org

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