Ausschreibung Informationsmarkt
Die Veranstaltung „Landwirtschaft & Gastronomie. A gmahnte Wies?“ wird von der BASIS Vinschgau Venosta und dem Südtiroler Köcheverband (SKV) organisiert und findet am 8. September in der BASIS statt. Ziel ist es sowohl die Zusammenarbeit von Landwirt:innen und Gastbetrieben/ bzw. Hotellerie zu stärken, um mehr Lokales und Regionales auf die Teller zu bekommen, als auch die Vielfalt der lokalen Produkte wertzuschätzen und sicht-bar zu machen.
Die Veranstaltung beginnt am Nachmittag mit einem Informationsmarkt der lokalen Pro-duzent:innen und endet am Abend mit einer moderierten, interaktiven Gesprächsrunde zum oben genannten Thema. Für den Aperitif danach werden die Köch:innen des SKV Häppchen und Snacks aus lokalen Produkten kreieren, welche vor und nach der Diskussion verkostet werden können.
Der Informationsmarkt (14.00 - 19.00 Uhr) findet bei gutem Wetter im Freien statt, an-sonsten wird er nach drinnen verlegt. Es fallen keine Marktgebühren an. Anmerkung: es handelt sich hierbei nicht nur um einen klassischen Verkaufsmarkt, son-dern es geht in Ergänzung dazu vor allem um das Sichtbarmachen und Wertschätzen der lokalen Produkte in ihrer Vielfalt, um Solidarität, um die Bildung von Netzwerken und um den aktiven Austausch zwischen Landwirtschaft & Gastronomie und untereinander.
Datum: Freitag, 08.09.23
Veranstaltungsort: BASIS Vinschgau Venosta, Kortscher Straße 97, 39028 Schlanders
Teilnahmevoraussetzungen Informationsmarkt
- Produktion und Veredelung von lokalen Produkten aus Eigenanbau (Südtirol) - Interesse an Direktvermarktung
Du bist (Klein-)produzent:in und hast bereits Beziehungen zur Gastronomie oder möch-test welche knüpfen? Du gehst neue Wege in der Landwirtschaft? Dann melde dich bei uns! Kontakt: Ghali Egger, mail: ge@basis.space Anmeldeschluss: 18.08.23 (begrenzte Teilnehmer:innenzahl)