Schleis

Sepp Patscheider vom „Portahof“ in Schleis hat seine Idee verwirklicht. Er wird künftig als Bauer und Koch tätig sein unter dem Motto: „Essen erleben an der Bauerntafel“. Und er wird damit seinen hofeigenen Produkten einen Mehrwert geben. Patscheider hat in unmittelbarer Nähe zu seinem Bauernhof großzügige, lichtdurchflutete und angenehme Verarbeitungs- und Verkostungsräume geschaffen, in denen er die heimischen Produkte veredelt. Bei regelmäßigen Hofmärkten und Hofführungen bietet er die Produkte auch an, oder zaubert  seinen Gästen kulinarische Köstlichkeiten aus der Vinschger Küche auf die Teller. Auch Kochkurse will er anbieten, oder den verschiedensten kulturellen Veranstaltungen Raum und Rahmen geben. Am Karsamstag luden Patscheider und seine Frau Vroni zur ersten „Bauerntafel“. Zahlreiche Verwandte, Freunde und Bekannte, darunter ehemalige Arbeitskollegen aus seiner Zeit als Koch in Burgeis und im Malser Gamperheim waren zu Gast. Den Segen von oben  erbat der Malser Kooperator Konrad Gasser.  
Patscheiders „Bauerntafel“ ist einmalig in Südtirol und läuft rechtlich im Rahmen von „Urlaub auf dem Bauernhof“. Die Erzeugnisse müssen zu 80 Prozent vom eigenen Betrieb stammen, 20 Prozent dürfen aus der Region kommen. Patscheider sieht seine Initiative auch als Angebot für Touristen.
Ab sofort will Patscheider nach Voranmeldung jeden Donnerstag und Freitag Verkostungsabende organisieren. Und er hofft, dass seine Idee nun Früchte trägt. (mds)