Die beiden Produkte sind als Tourismus-Botschafter für die Regionen Meran und Vinschgau gedacht und das Ergebnis eines fächerübergreifenden Projektes, das im Rahmen der Entrepreneurship Initiative 2016 von den Fachrichtungen Ernährung und Tourismus gestartet wurde. Marketingplanung, Kostenrechnung, Layout und Businessplan hatte die Fachrichtung Tourismus übernommen. Die Fachrichtung Ernährung kümmerte sich um die Entwicklung eines innovativen Lebensmittels unter Berücksichtigung regionaler Faktoren. Beratend, bei der Bereitstellung der Rohstoffe, so die Vinschger Palabirne, standen Unternehmer zur Seite, drunter die Getränkefirma Nägele, wo der „Siemer“ abgefüllt wurde, die Vinschger Unternehmer Thomas Tappeiner, Lukas Tschenett und Peter Schuster, in dessen Bäckerei die Müsliriegel als Pilotmenge gebacken wurden. „Das Ziel des Projektes war es, die Stärken der zwei Schultypen zu nutzen, um etwas Konkretes zu schaffen, das auf dem Markt auch Chancen haben könnte“, erklärt der Organisator der Vorstellung Mirko Stocker. Und dass das durchaus der Fall sein könnte, attestierten die anwesenden Unternehmer und  Tourismus-Vertreterinnen aus Meran und Partschins den Produkten. Allerdings ließen sich diese noch verfeinern, und es gelte noch genauer auf Regionalität zu achten, so die Kommentare nach der Verkostung.

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