Zu den wichtigen Baudenkmäler gehören die kunstvollen, aber meist nicht sichtbaren Gewölbe im Zentrum der alten Häuser. Sie entwickeln sich rund um den Keller, der auch als Vorratskammer diente; als Selchküchen bilden die auf Latten mit Speckseiten und Würsten behängten Tonnengewölbe das Herz, besser gesagt, den Magen der alten Gebäude.