Taufers i.M.

Einfache, bodenständige Rezepte, für jeden leicht zu kochen, mit der Verwendung von regionalen und saisonalen Produkten, so zeichnet sich das Buch „Die Lieblingsrezepte der Südtiroler Bäuerinnen“ aus. Erschienen im Innsbrucker Löwenzahnverlag beinhaltet es Rezepte von Bäuerinnen aus allen Landesteilen. Unsere westliche Landeshälfte vertritt die Kastelbeller Obst- und Kleinviehbäuerin Christine Viertler. Kürzlich hielt sie ihre erste Buchvorstellung in Taufers. Mit ihrer sympathischen und lustigen Art begeisterte sie die Zuhörerinnen, welche der Einladung der Bibliothek und der Bäuerinnenorganisation gefolgt sind. Sie berichtete ausführlich über die Entstehung und den Inhalt. Alle Rezepte und Fotos mussten von den Frauen selbst geschrieben bzw. gemacht werden. Bei Kürbiscremesuppe und Vinschger Roggenbrot fand die kulinarische Reise einen passenden Abschluss. (bbt)